Doces · Receitinhas

Bolinho de chuva assado

Bolinho de chuva é bom seja em dia de chuva ou de sol! Mas nem sempre temos tempo e vontade de encarar a panela de fritura…

Então que tal preparar essa delícia assada e, ainda por cima, recheada?

Ingredientes:

2 ovos

1 colher (sopa) de margarina

1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de leite

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Banana com açúcar e canela (recheio)

Chocolate em pedaços

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 200°C.

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Coloque uma pequena quantia da massa em uma assadeira para cupcakes (ou forminhas de empadas) devidamente untada e enfarinhada.

Coloque o recheio – eu usei banana com canela em alguns e chocolate mas você pode variar, usando goiabada, doce de leite, geleias diversas, frutas cristalizadas, e pedaços de frutas). Cubra com um pouco mais de massa, completando no máximo até um dedo abaixo da borda.

Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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Dica: Você pode polvilhar açúcar impalpável, açúcar com canela, chocolate em pó, chocolate derretido ou o que preferir, de acordo com o recheio escolhido. Use a sua imaginação! 😉

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